E.&J. Gallo Wineryのプレミアム・カリフォルニアワイン

E.&J. Gallo Wineryのプレミアム・カリフォルニアワイン

　カリフォルニアのワイナリー「E.&J. Gallo Winery」のマスター・オブ・ワインによるプレミアム・カリフォルニアワイン・イベントが６月６日、

bistro BARNYARD GINZAで開かれた。

E.&J. Gallo社はカリフォルニア州モデストで１９３３年に設立された家族経営のワイナリー。６５００名が従事し（家族経営で６５００人の従業員って！？）そのワインは世界１１０カ国に輸出、１００以上のブランドを擁する世界最大規模のワイナリーである。

日本ではデイリーワインの「カルロ　ロッシ」が有名であるが、プレミアムワインも多数生産している。

日本に３年従事していたアジア・パシフィック バイス・プレジデントでゼネラルマネジャーのビル・マクモラン氏は「日本は当社と取引して３０年あまりになるのでとても近い存在。日本人はプレミアムワインがとても好きだと思うが、ナパヴァレーのプレミアムワインの消費はまだまだ伸びる余地があると思う。」と意欲をみせる。

この日はグローバル・ソーシング・ディレクターでマスター・オブ・ワイン、アドバンスドソムリエの称号を持つニコラス・パリス氏を迎え、料理とプレミアムワイン３ブランドによるマリアージュを楽しんだ。

ビル・マクモラン氏（左）とニコラス・パリス氏（右）

ウィリアム ヒル エステート ワイナリー:典型的なナパスタイルを保ちながら、ユニークなテロワールを最大限に生かし、 クラシックとモダンを持ち合わせたワインづくりが特長（輸入元：サントリー）

オリン・スウィフト:その革新的アプローチと芸術的なラベルデザインで「ナパの新たな伝説」と呼ばれる（輸入元：ピーロートジャパン）

マクマレー エステート ヴィンヤーズ:カリフォルニアの中でも特に優れたピノ・ノワールの産地である冷涼なソノマに位 置し、ピノ・ノワールに特化したプレミアムブランド（輸入元：サントリー）

ワインとメニューは以下

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＊ウィリアム　ヒル　エステート　ワイナリー”ナパヴァレー　シャルドネ　2016”

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フェンネルの鉢植え仕立て　味噌とサワークリームディップ添え（アミューズ）

＊オリン・スウィフト”マネキン　2016”（シャルドネ）

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アサリ・ムール貝・アワビのタブレ仕立て　フロマージュブランとタラゴンの香り

＊マクマレーエステート　ヴィンヤード”ロシアン　リヴァーヴァレー　ピノ・ノワール　2016”

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鴨の冷製スモーク　ドライフルーツ添え

＊オリン・スウィフト　”アブストラクト　2017”（グルナッシュ、プティシラー、

シラー）

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穴子のスパイス煮

＊ウィリアム　ヒル　エステート　ワイナリー”ナパヴァレー　カベルネ・ソーヴィニョン　2014”

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黒毛和牛上クリ肉のロースト　黒トリュフ香るマディラのソース

＊オリン・スウィフト”パピヨン　2016”

（カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェールド、マルベック、カベルネ・フラン、プティ・シラーのブレンド）

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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

＊デザート

沖縄県産ピーチパインのポートワイン煮　バジルのアイス添え

（お腹いっぱい！）

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パリス氏のペアリングは本当にピンポイントだった。

大概のマリアージュでは「この料理はこのワインにもこのワインにも合うね」と

複数種類のワインに合ったりするものだが、氏の選んだ皿とワインは唯一無二、

その皿にしか合わない。それも寸分のブレもなくピッタリと！

「そうか、これがアドヴァンスドソムリエなのかー」と密かに大納得した。

ワインは「あーカリフォルニアだな」というテイストは一貫してあったものの、単一品種に特化するワイナリーに対し、有名ヨーロッパ品種てんこ盛りなワイナリー、加えてエリアの違いなどが相まってそれぞれ個性的なワインに仕立て上がっていて、

’人と土地’を十分堪能することができた。

かなり余談。自称ランナーとしてこの業界の俊足ランナーは何気にチェックしているのだが、前出したゼネラルマネージャーのビルさんのフルマラソンベストタイム

は２時間27分！

女子マラソン界のトップランナーのタイムではないか！？

ビール業界ではあるが、ミッケラーのミッケル氏、グーズアイランドのティモシー氏をはるかに上回ってしまった。Wow!